Диета и хранене

Ягоди със захар през зимата - 5 рецепти

Намаляването на ягодите е много лесно да се направи. С две думи, пюрирате ягоди, добавяте малко лимон, сол и може би малко захар и намалявате наполовина на слаб огън. Обикновено го използвам за моята рецепта за торта с ягоди, за ягодово масло или за пълнене на торта, така че ми харесва моята да е малко по-гъста.

Как да направите намаляване на ягоди

За да направите ягодовото пюре по-гъсто, ще искате да го къкри за няколко минути. Сиренето на сместа намалява количеството влага, което е в пюрето, което позволява по-силен ягодов аромат с по-малко течност. Най-хубавото при приготвянето на намалено пюре от ягоди е, че запазва целия вкус на ягодите, без да добавя допълнителна влага.

Пресни или замразени ягоди за ягодово пюре?

Предпочитам да използвам замразени ягоди, защото обикновено замразените плодове се берат на върха на свежестта и след това се замразяват. Получавате най-много вкус в замразени ягоди.

Ако обаче ягодите са в сезон и трябва да ги използвате, приготвянето на пюре е чудесен вариант. Можете да замразите остатъчното пюре и размразяването, колкото е необходимо. Ако сте супер талантлив и знаете как можете, можете да направите пюре от консерви. Това определено е в моя списък за обучение.

Когато купувате пресни ягоди, изберете ярко оцветени, блестящи плодове, които са сухи, твърди и пълнички. Те все още трябва да имат закачени свежи зелени капачки. Избягвайте меките, скучно изглеждащи или набръчкани плодове. Тъй като ягодите не узряват след като се берат, избягвайте плодовете, които са частично бели, тъй като това означава, че са неузрели.

Всеки може да направи пюре от ягоди. Супер е лесно и знаеш, че ми харесва лесно. Просто са нужни две много важни неща. Ягоди и малко търпение.

Как да съхраняваме остатъците от намаление на ягодите

Можете да съхранявате остатъците от ягоди в хладилника за два дни или да го замразите до 6 месеца. Пресните ягоди са много податливи на мухъл, така че не забравяйте да оставяте питки с пълнеж от пресни плодове на стайна температура за не повече от 2 часа. Тортите с пълнеж от пресни плодове могат да се охлаждат два дни преди консумация.

Как да изберем и подготвим плодовете за прибиране на реколтата през зимата

Плодовете за сладко от ягоди през зимните пет минути не трябва да са презрели, приблизително със същия размер. За предпочитане плодовете не се купуват, а събирането е прясно в градината. В този случай обаче ще попаднете на малки и набръчкани плодове, които трябва да сложите в отделен тиган, тъй като при промиване пускат сока. Подготовката за зимата в крайна сметка може да не е възможна. Прясно събраните плодове трябва незабавно да бъдат прегледани и старателно изплакнати с вода. Можете да започнете да приготвяте: сладко от ягоди за срещата за ориентация през зимата ще се окаже вкусно.

Как да си направим сладко от ягоди Пет минути

За да приготвите ястието, можете да използвате една от съществуващите бързи рецепти. За какъвто и да е начин на готвене трябва да приготвите две основни съставки: плодове и захар, които се използват за варене на сладко пет минути ягоди. В някои рецепти добавете лимонена киселина, желатин. Конфитюр 5 минути се различава със скоростта си на готвене и zakatnoe за зимата вкусно ястие ще бъде здравословно в студените месеци на годината. Всичко благодарение на наличието на голям брой витамини (A, s) и микроелементи (желязо, цинк, фосфор).

В допълнение към сладко, можете да опитате себе си в готвене сладко, конфитюр, компот, разнообразни десерти. Можете да го използвате не само ягоди, но и да го свържете. Комбинирайте плодовете с малини, червени боровинки, касис, череши, череши и останали съставки зимни лакомства. За новата година, когато на организма му липсват витамини, идват на помощ на домашните. Това е чудесен начин да зарадвате себе си и близките си с торти, приготвени от пресни плодове и разнообразни десерти.

Класическа рецепта в сироп

За да приготвите ястие по класическата рецепта просто. Сладко от ягоди за срещата за ориентация през зимата ще изисква две съставки:

Начин на приготвяне:

  1. Изплакнете пресни плодове, почистете ги от стъблата.
  2. Поставете преработените плодове в купа или леген.
  3. Разбъркайте добре плодовете със захарта.
  4. Изчакайте 5-6 часа, преди сокът да стане сироп.
  5. Изсипете съдържанието на купата в тигана.
  6. Поставете контейнера със съдържание на печката и довеждайте до кипене.
  7. След образуването на пяна го извадете и гответе за 2-3 минути.
  8. Разстелете мармалада на две половин литрови банки и навийте плътно на руло.
  9. Времето за охлаждане, сложете бурканите>

Марта Роуз Шулман

  • Добив Малко под пет чаши, сервиращ шест до осем
  • Време 20 минути, плюс 2 часа 30 минути замразяване и охлаждане

Андрю Скривани за The New York Times

Аз наричам това „зимно“ ягодово желато, само защото го правя със замразени био ягоди. Можете да използвате сладки, пресни ягоди, когато са на сезон. Рецептата е вдъхновена от Шери Ярд, сладкар готвач, който ме научи, че можете да направите идеално прекрасен сладолед без сметана и без яйца. Правя това с 2 процента мляко, но бихте могли да използвате пълномаслено мляко. Ако мислите да използвате обезмаслено мляко, заменете водата и направете сорбет.

Бърза рецепта на сладко от ягоди без готвене

Има една проста рецепта, чрез която можете да приготвите бързо сладко от ягоди, без да готвите. Ще имаш нужда:

  1. Измийте плодовете, отстранете «опашките».
  2. Изсипете в блендер и внимателно пасирайте.
  3. В процеса на блендера постоянно се добавя захар на малки порции.
  4. Оставете сместа за една нощ до пълното разтваряне на захарта.
  5. Сложете лакомство в чист буркан.
  6. За най-добро съхранение, покрийте отвора на бутилката с пергаментова хартия и след това запечатайте капака.

Как да готвим гъсто сладко от ягоди с цели плодове

Интересна и популярна рецепта сладко от ягоди с цели плодове пет минути използва много Домакини. Деликатесът се оказва гъст, вкусен, с богат аромат. Съставките на «пет минути»:

  • горски плодове - 1 кг,
  • захар - 1,5 кг,
  • вода - 1 чаша.
  • желатин - трети от чаена лъжичка.

Рецепта от ягодово сладко с цели плодове:

  1. Сортирайте и измийте плодовете.
  2. Сварете сиропа килограм захар, предварително го обелете в купа или тенджера.
  3. Извадете контейнера със сироп от топлина, добавете вода, изсипете основния компонент, оставете да стръмни четири часа.
  4. След времето поставете купата на печката и оставете да заври, като бъркате постоянно и отстранявате пяната.
  5. Добавете 0,5 кг захар, желатина, разбъркайте и гответе до омекване на слаб огън.
  6. Дайте «петминутно» охлаждане и след това изсипете в банките.

Рецепта на горските ягоди с лимонена киселина

Някои предпочитат да използват като съставка за конфитюр и горски ягоди, който расте естествено на поляни, горски ръбове. Особено добре, ако добавите малко лимонена киселина. Преди готвене опитайте вкуса на дивата ягода - те могат да вкусят горчиво (ако расте в иглолистни гори). Рецепта от ягодово сладко за зимата се приготвя от:

  • горски плодове - 1 кг,
  • захар - 0,5 кг,
  • лимонена киселина - 0,5 чаена лъжичка.

  1. Плодът е щателно сортиран и чист от стеблата и листата.
  2. Захарта се обръща към сиропа, като предварително се загрява на слаб огън, като се бърка непрекъснато.
  3. Добавете лимоновото променливо>

Пет минути от ягоди през зимата в бавна готварска печка

С появата на бавни печки процесът на варене на сладкото значително се опростява. С вградени програми за приготвяне на лакомство, което дори едно дете може да направи. И изглеждат съкровено ястие е като нещо от кулинарни списания. Трябва да вземете:

  • Бери - 1 кг,
  • захар - 800 g,
  • вода - 100 g

Методът на готвене в бавна готварска каша с ягодово сладко за зимната ориентация Среща:

  1. Почистете плодовете от стеблата, измийте и подсушете.
  2. Поставете захарта в купа multivarki, изсипете преварена вода.
  3. Използвайте режима «конфитюр» и ако той липсва, щракнете върху «гасене» или «бульон».
  4. Периодично спирайте работата на бавната печка, за да смесите сиропите вътре>

Как да готвя от замразените плодове

Не винаги е възможно или достатъчно време да подготвите детайла за зимата в периода на прибиране на реколтата. Случва се така, че сладкото ще иска през студените месеци на годината, а от съставките - просто замразени плодове. Това е добре, защото са устойчиви на замръзване и запазват всичко полезно и вкус. Трябва да вземете:

Начин на готвене:

  1. Все още не е размразена плодова напитка, добавете захар, разбъркайте.
  2. Оставете да се разтопи (3-5 часа).
  3. Отново разбъркайте старателно, сложете на малък огън.
  4. Изчакайте, докато ври масата.
  5. Извадете пяната, разбъркайте пет минути, отстранете от котлона тигана.
  6. Оставете сместа на котлона (30 минути) да достигне желаното състояние.
  7. Изсипете «пет минути» според банките или сервирайте веднага.

Не забравяйте, че е възможно и да измислите интересна рецепта, основана на вкусния плод на най-често срещаните градински растения. Например конфитюр с добавка на ябълки, дюля или касис. От замразените зимни препарати може да приготвите също компот, желе, конфитюр, мармалад и др. Конфитюр - просто ястие, което може да се приготви от всеки и да ги похапне през зимата.

Гледай видеото: Как да замразим съхраним малини за зимата- бързо, лесно, удобно (Декември 2019).