Диета и хранене

Как да печем лечо? Заготовки за зимата: лечо

Ако искате да си спомните вкуса на лятото през зимата, миризмата, ярките цветове, трябва да се включите в събирането на пресни зеленчуци и плодове.

Сезонът на тиквичките идва по рафтовете на хилядите, а цените съвсем разбираеми. Доволен от разнообразието от възможни препарати за зимата: мариновани зеленчуци, мариновани, мариновани, хайвер на тикви и, разбира се, лечо.

Вкусът на това ястие е познат ни от детството, когато майка ми или баба ми сервираха варени картофи до горещите ароматни остри малки зеленчукови тестени изделия. Тиквичките от лечо ще са страхотна гарнитура, декорация на маса и тази пръчица с пръчици, когато гостите на къщата се спуснат. Как да готвя това ястие, разкажете нашата статия.

Лечо с доматена паста

Лечо рецепти за зимата много, ще започнем с факта, че включва доматено пюре, защото придава специална пикантност. Първата рецепта не изисква използването на оцет, така че може да се счита за диетичен. Вземете 2 тиквички, няколко луковици, морков, черен пипер, няколко Pomidorin, няколко лъжици доматено пюре (изберете едно, което знаете), чесън, сол.

Всички зеленчуци се измиват старателно, след което се почистват. Ако сте избрали много големи тиквички, в допълнение за по-добро премахване на кора и serdtsevinku. Нарязваме ситно лука, запържваме го в малко олио, няколко минути по-късно към него можете да добавите настърганите моркови, нарязаните на ситно ивици чушки. По-късно в тигана трябва да отидат домати, а зад тях на едро ренде настъргани тиквички.

Остава да изсипете в нашата домашна паста лечо (ако нямате домати, можете да сложите малко повече паста), сол и черен пипер. Покрийте тигана с капак и оставете да къкри 20-30 минути от съдържанието му. След като издържите правилното време, разпределете получената паста върху стерилизирани буркани и затворете капака.

Ако обичате да отидете за удоволствието, тогава ви предлагаме лечо тиквички с оцет. Основат се на рецепти тиквички (те се нуждаят от килограм 2) и черен пипер (1 кг).

За марината вземете чаша вода, 400 gr. доматено пюре, 150 гр. захар, супена лъжица сол, растително масло, черен пипер и около 70 грама. 9% оцет. Това ястие е не само доста пикантно, но и смело.

Приготвянето на лечо трябва да започне с маринатата, сложете на огъня вода и добавете към нея всички необходими съставки, освен оцет. Не забравяйте да разбърквате. Докато приготвяте маринатата, нарежете тиквичките големи и пипер на малки кубчета.

Когато марината заври, добавете зеленчуците и гответе заедно около 20 минути Оцетът се добавя най-малко, някъде 10 минути преди края на процеса. Когато сместа dovaritsya, я изсипете по банките и навийте. Не забравяйте да увиете получения лечо, докато се охлади напълно.

Полезни детайли със зелеви заготовки

1. За да получите вкусно ястие, по-добре е да използвате фирма с широко стебло зеле. Тези характеристики имат късните сортове зеле.

2. В последните етапи на готвене вместо захар можете да използвате мед. Това увеличава цената на рецептата, но оригиналният вкус си заслужава! Подправки, цъфтящи, прибиращи мед, ще постигнете по-елегантен, мек и пикантен вкус.

3. Незаменим помощник ще е голяма и здрава дървена лъжица. Може да се промеши старателно от салама и правилно да се уплътни в буркана.

Процесите на консервиране на зеле с червени боровинки

1. Изберете зелето в съответствие с горните препоръки, освобождаваме го от горните груби листа, измиваме и фино shinkuem.

2. Земната маса се депозира в отделна купа.

3. Вземете три или четири прави моркови, обелете ги и нарежете на тънки ивици.

4. Добавете сол, разбъркайте я старателно.

5. месете, докато зелето много сок. При спазване на задължителното и очевидно условие на процедурата (чисти и добре измити ръце) не се нуждаят от гумени ръкавици.

6. Добавете нарязаните моркови, червени боровинки и няколко граха черен пипер за аромат.

7. След като се смесят добре и се разпределят по банки. Тампираното зеле е най-удобната специална дървена лъжица. За повече отстрани на бурканите с подправки може да се поставят няколко дафинови листа или фигуративно нарязани моркови.

Близо може да бъде разхлабено или прибирането на зеленчуци няма да може да "диша" и процесът на ферментация не се случва, по-добре е да използвате найлоново покритие. Достатъчно е да направите малка дупка в него и да се притеснявате за полезността на ферментацията вече не е необходимо. Описаната процедура от седем точки - най-добрият отговор, тъй като кипете зеле с юфка от червени боровинки с гаранция за зимни гастрономически удоволствия.

Класическа рецепта на тинктура от водка chernoplodki

Абсолютно никакви усложнения и трикове за приготвяне на тази напитка не, ако нямате в магазина тайни съставки. Плодовете на аронията могат да се събират дори в северните райони от края на октомври, така че все още имате време да прочетете нашата статия. Между другото, най-добрите, отлежали chernoplodki за вливане се вземат веднага след първата слана.

Внимателно събирайте необходимия брой подбрани плодове и пречистени от дръжката и листата, заспивайте ги в варени ястия (буркан, бутилка) до 2/3 обем. Внимателно напълнете контейнера с водка, затворете и забравете за него в продължение на три седмици. Поставете саксията е по-добре на тъмно място при стайна температура.

Готовата инфузия невероятен цвят може да се разрежда със захарен сироп със скорост 100 г захар на 200 мл вода, която можете да добавите към готовата тинктура от аромата, според собствените им вкусове. Но тези добавки ще прехвърлите в категорията на лекарствения ликьор от ракия от Роуан.

Инфузия на аромата с череша с аромат на череша

Често можете да намерите рецепти неграмотни настойки от планинска пепел, които се създават чрез механично смесване на ягодов сироп и водка. За съжаление, госпожи и господа, това се нарича ракия. Всъщност нищо в тези нови рецепти няма: черешови листа, лимонена киселина Накисване на плодовете за един ден, след това готвене на екструдирания сок от кипящ сироп в съотношение 1, 3 кг захар на 1 литър.

Добавете в партида може да бъде всичко: мед, карамфил, черен пипер, хрян, но вливането на този продукт вече няма да бъде. По-смешно друго, добавянето на черешови листа или билки в тинктура от водка с аромат на череши може значително да промени вкуса му. Опитайте да проверите.

Тинктура от червена рябина

Пийте ужасно да казвате колко години, но настоявахте с горски плодове водка (не беше в Русия) и Полугар. Лечебните свойства на планинската пепел са добре известни: морските витамини, органични киселини, етерични масла, пектин и др. Жалко е, че яденето на пресни плодове е изключително неприятно: те са стипчиви и горчиви. Така нашите предци се научили как да извличат тази естествена аптека при спиртна инфузия. Процедурата за формулиране и приготвяне в класическата версия е много проста.

Вземете най-добрите плодове, отделете ги от резници, приготвени за сън в бутилка или буркан около две трети от контейнера и напълнете с водка. Като такива, запушените съдове стоят на тъмно и топло място за около 2-3 седмици, след това домашната тинктура от планинска пепел се филтрира, бутилира и скрива от съпруга си.

Главна информация

Заготовките за зимата под името "лечо" стомана се радват на голяма популярност у нас съвсем наскоро. Имаше го в началото на 90-те години, когато на гишетата на магазините имаше първи буркани с ароматна и много вкусна закуска. Трябва да се отбележи, че лечото е национално ястие на унгарците.

Рецептите на такава заготовка се предават от поколение в поколение. Всяка домакиня обаче въведе свои промени в готвенето. В резултат на това днес има безпрецедентен брой различни начини за създаване на това вкусно и просто ястие. Що се отнася до традиционната рецепта на унгарския лечо, тя предвижда използването на пържени в тиган. Ако искате да използвате българския начин на готвене, тогава трябва да се придържате към минимализма. В края на краищата жителите на тази държава правят много вкусни лечо изключително от сладък пипер и узрели домати.

У нас такава подготовка на домакинята да направи от най-различни зеленчуци. Така че, в хода често отиват патладжани, моркови, краставици, лук и дори тиквички. Трябва също да се отбележи, че почти всяка руска домакиня има своя лична рецепта за тази вкусна закуска.

Приготвяме бърз лечо от български пипер като гарнитура

По правило такова ястие се приготвя за бъдеща употреба. В крайна сметка, през зимата понякога наистина искате да отворите буркан с ароматно лечо и да се насладите на вкуса на сочните зеленчуци в домата. Но често това ястие се използва и като обикновена гарнитура. За целта зеленчуците се задушават на слаб огън, добавят се всички необходими подправки, след което веднага се разпределят върху чинии и се сервират на трапезата заедно с месо или продукти от колбаси.

По този начин, за да приготвите доматено лечо като гарнитура, трябва да закупите:

  • домати узрели меки - 4 бр.,
  • лют пипер - 2 шушулки,
  • големи крушки - 2 бр.,
  • Български пресен пипер - 10 бр.,
  • пресни зеленчуци (магданоз, копър) - върху малък сноп,
  • черен пипер и малка сол, варени - приложете на вкус.

Обработка на продукти

Преди да готвите лечо, трябва внимателно да третирате всички подготвени зеленчуци. За целта е необходимо да почистите българския пипер от пресни и луковични луковици, а след това да ги нарежете на тънки ивици. След това трябва да нарежете пресни домати на малки кубчета. Що се отнася до чушките, те трябва да бъдат нарязани на ситно.

Топлинна обработка

След като компонентите са приготвени, на дълбока тиган слагате лук, люти и сладки чушки, след това изсипете около 100 мл вода и задушете 10-11 минути под затворения капак. До зеленчуците трябва да се добавят нарязани домати, плитка сол, прясно нарязана зелена и черен сладък пипер на вкус. След смесване на всички съставки те трябва да се задушават равномерно в продължение на половин час.

Правилно подаване към масата

Сега знаете как да готвите лечо като вкусно гарнитура. След като зеленчуците са напълно охладени, те трябва да се държат под затворен капак в продължение на ¼ час и след това да се подават до трапезата. Трябва да се отбележи, че това ястие е идеално за пържени колбаси, тестени изделия и месо.

Готвене лечо за зимата

Ако наистина харесвате остра закуска, която можете да отворите и представите по всяко време на годината на масата, препоръчваме ви да я направите сами. Това ще изисква:

  • рафинирано растително масло - 250 мл,
  • Български пресен пипер - 3 кг,
  • каша от пресни домати - 1 л,
  • оцет трапезария 6% - 1 чаша,
  • пресни моркови средно - 1 кг,
  • гранулирана захар - около 250 g,
  • сол плитка - 2 супени лъжици. лъжици (можете малко повече, на вкус).

Малини през зимата в собствен сок

Това е една от най-простите рецепти парчета малини. За да готвите горски плодове чисти, измийте и веднага хвърлете в гевгир. След като водата се отцеди, малините се преместват в емайлиран съд, поръсвайки всеки слой със захар.

На килограм плодове се нуждае от чаша захар. Изсипете захарна малина 8 часа, поставете на хладно място, а кога да отделите достатъчно сок, разпределете много банки и стерилизирайте 15 минути.

Приготвяне на съставки

За да направите лечо с моркови, добре измийте доматите и ги нарежете на грил, като използвате пасатор или месомелачка. В крайна сметка трябва да получите около 1 литър гъст доматен сок. След това трябва да обелите българския пипер от стъблата и семената, а след това да ги нарежете на не много големи лобули. Що се отнася до морковите, той трябва да бъде почистен и разтрит на едро ренде.

Процес на готвене

След като обработите всички съставки, пристъпете към незабавното готвене на лечо за зимата. За това е необходимо да смесите столов оцет, растително масло и доматено пюре в дълбока тенджера и след това да добавите захар и сол към масата. Всички съставки трябва да бъдат смесени и доведени до кипене. След това сложете нарязания български пипер и ситно настърганите моркови в чиниите.

Малинов компот - препарати за зимата

Компотът обикновено се приготвя в 3-литров буркан, за който искате да вземете половин чаша плодове и захар. Ястия и покрийте предварително стерилизирани.

Сварен сироп, положени подготвени плодове в буркани, изсипете врящия сироп до върха и веднага запечатайте. Банките се обърнаха, а дневното изолирано одеяло. Тези заготовки Малина добре се поддържат и имат приятен аромат.

Последният етап

След варене на зеленчуци за около 10-14 минути, трябва да започнете полагането им в стерилизирани консерви. След това контейнерът трябва да бъде навит с капаци, обърнат с главата надолу и покрит с одеяло. След като заготовките са напълно охладени, те трябва да бъдат извадени в мазето. Не се препоръчва тази закуска да се отваря веднага. В крайна сметка, за да наситите вкуса и аромата на подправките, зеленчуците трябва да престоят в затворена форма за около 1,5-2 месеца.

Малинов сироп - полуготов детайл

Приготвя се по същата рецепта като сока, но в по-високи концентрации. За целта вземете съдове с по-малък обем, които преди това бяха измити със сода и изплакнати с вряла вода и след това изсушени добре. Предполага се, че сиропът е много гъст.

Затова се изисква много малко вода - не повече от 10 мл на 350 грама захар. Плодовете се изсипват директно в банката и веднага се запечатват. Също покрито одеяло за един ден.

Лечо с патладжан

Друга любима рецепта за този препарат е лечо от патладжан. Тя е по-гъста. За да го подготвим, ще ни трябва:

  • Български пресен пипер - 1 кг,
  • патладжани до 4 кг,
  • пресни моркови - 1 кг,
  • 10 скилидки чесън,
  • меки домати - 2 кг,
  • луковици на крушка - около 10 глави,
  • Трапезен оцет - 250 мл,
  • рафинирано растително масло - 500 мл,
  • захарен пясък - 250 г,
  • трапезна сол - 4 големи лъжици.

Обработка на компоненти

За да готвите този лечо, трябва да обработите всички закупени зеленчуци:

  1. Пресни чушки и лук - нарязани на половин пръстени.
  2. Измийте патладжаните, отстранете корите и нарежете зеленчуците на кубчета.
  3. Настържете морковите на едро ренде, а обелените скилидки чесън - на малка.
  4. Измийте доматите и смилайте в гъба с помощта на блендер или месомелачка.

Готвене лечо на печката

За самостоятелно готвене лечо за зиматаМожете да вземете голям емайлов басейн, в него сложете доматен сос, оцет, рафинирано растително масло, захар и сол. Довеждайки съставките до кипене, трябва да добавите българския пипер, лука, както и патладжаните и морковите. След разбъркване на продуктите те трябва да бъдат задушени при средна температура около 30-35 минути. В самия край в зеленчуковата маса трябва да се поставят настърганите скилидки чесън.

Завещателен етап

Готовият лечо трябва да се разпредели по стерилизирани банки и веднага да се навие. След това контейнерите трябва да бъдат обърнати с главата надолу и да бъдат оставени под завивките за един ден. След това детайлът е необходим за почистване на мазето. Може да се консумира само след 1-1,5 месеца.

Лечо с краставици

Краставицата лечо е достаПопулярна закуска, която спокойно може да се сервира на масата за вечеря. Трябва да се отбележи, че отличителната черта на такова празно лечо е, че по време на употребата му се чувствате като сочни и ароматни краставици се хрускат много вкусно в устата си.

Така че, за приготвяне на зимни зеленчукови закуски, се нуждаем от:

  • пресни краставици с малки размери - около 5 кг,
  • пресен български пипер - 1 кг,
  • меки домати - около 2,5 кг,
  • пресен чесън - 1 малка глава,
  • Растително масло без мирис - около 200 мл,
  • Трапезен оцет 6% - приблизително 200 ml,
  • захарен пясък - около 200 г,
  • трапезна сол - 3 големи лъжици.

Малинов конфитюр бърз детайл

От същото количество захар и вода се вари сироп не е твърде гъста средна плътност, изсипете малини и се оставя за един час. След това сложете на среден огън, доведете до кипене, заври и дайте плодовете веднага да се изсипят в банки.

Рецензия на редактора

Ние предоставяме Лечо. Рецепты apk 2.0 файл за Windows (10,8,7, XP), компютър, лаптоп, Bluestacks, Android емулатор, както и други устройства като Mac, BlackBerry, Kindle, Android,. Лечо. Рецепты е безплатно приложение за храни и напитки и е разработено от receptiandr.

Лечо. Рецепти 2.0 е най-новата и най-новата версия за Лечо. Рецепты apk, Лесно е да изтеглите и инсталирате. На тази страница можете да намерите Лечо. Рецепти apk подробности и разрешения и щракнете върху изтегляне на apk бутона, за да изтеглите Лечо. Рецепты apk.

По-стари версии на Лечо. Рецепты apk също се предлагат при нас: 1.0.

Моля, имайте предвид, че ние споделяме само оригиналния apk файл, немодифициран, безопасен за изтегляне и без никакъв вирус. Ако има някакви проблеми, моля, уведомете ни.

Готвене на ароматна закуска

Преди да готвите този лечо на печката, трябва да навиете пресни домати и чушки в месомелачка. До получената маса трябва да добавите оцет, растително масло, сол и гранулирана захар. Всички съставки трябва да се смесят, да се сложат на печката, да се заври и да се готвят точно 15 минути. След това време добавете пресни краставици, предварително нарязани на пръстени, в доматена каша. След като заври зеленчуците за още 10 минути, добавете към тях настърганата глава чесън.

Плътно сладко от малини със сок

По този начин зимната реколта малини в съотношение 1: 2, тоест за всеки килограм захар е необходимо да се вземат 2 кг малини. Нетните плодове изсипете половината захар в неръждаема купа и оставете за 5 часа. След това полученият сок се изцежда, прибавя се към него останалата захар, довежда се до кипене, налива се малините и се разбърква варено до омекване. Гореща празна малина, опакована от банки и запечатана.

Сервирайте ледо на масата

След като лечото е готово, то се разнася върху стерилизирани контейнери и след това се навива херметично. След като издържа детайла в мазето около месец и половина, той може спокойно да се сервира на масата. За да направите това, трябва да поставите закуската в малък крем. Можете да го използвате заедно с хляб и да го добавите към различни ястия като ароматен сос. Например много вкусни спагети се получават, ако готовият горещ продукт се смеси с лечо, а след това веднага се сервира на масата заедно с наденица или наденица.

Малини сладко и сок от други плодове (плодове)

Има няколко много добри рецепти малинов сок с добавяне на други плодове или плодове. За да направите сладко от малини върху килограм малини вземете килограм захар и 100 грама касис, цариградско грозде или ябълков сок.

Малините изсипват захар, както в предишната рецепта, но се държат не повече от час. Сложете на огъня и кипнете, за да се разтвори захарта. Веднага след това се изсипва сок и се вари до готовност до достигане на желаната степен на плътност. Запечатано горещо.

Малина сладко за зимата

За да приготвите такава малина, вземете същото количество захар и плодове. Чистите сухи плодове изсипват половината захар, инкубира се 6 часа, вкарва се изцеден сок и се приготвя останалото количество захарен сироп, довеждайки го до такава плътност, когато капката няма да се разпространи в студената вода. Този сироп се залива с малини, довежда се до кипене и се запечатва горещ.

Салата от авокадо със скариди и домати, проста рецепта

  • средно големи скариди - 12-16 бр
  • Авокадо - 1 бр
  • домат 1 средно парче или 4-6 броя череша
  • маруля или рукола - 1 бр

За пълнежа:

  • зелени - няколко стръка
  • 1 супена лъжица. л. лимонов сок
  • Чесън - 1 скилидка
  • зехтин - 3 супени лъжици. л.
  • черен пипер
  • сол

Начин на приготвяне:

  1. Започнете с приготвянето на соса. Вземете малко зеленина - магданоз, копър, зелен лук, кінза. Смелете и свържете с изцеден чесън, зехтин, лимонов сок. Смесете добре.
  2. Сега пригответе ястието директно. Комбинирайте в купа авокадо, нарязани на кубчета, маруля, чери домати (ако използвате обикновен домат, трябва да нарежете на средни парчета).
  3. Използвайки замразени скариди, трябва да ги размразите, да ги варите в подсолена вода. Готино.
  4. Смесете всички съставки, подправете със сос.

По отношение на основната морска съставка тук трябва да действа по различни начини, в зависимост от степента на готвене при продажбата. Фактът, че често продават варено-замразени скариди. Най-често те не са много големи, червени или розови цветове. Този продукт трябва само да се размразява, готвене не е необходимо.

Ако е прясно замразена морска храна, тя има сивкав цвят. В този случай е необходимо да се размразява, готви, охлажда. Ако сте хванали скариди, преди готвене направете разреза на гърба, за да премахнете хранопровода, който има формата на дълга черна нишка, в противен случай неприятен вкус и външен вид на тази част може да развали подготвеното ястие.

Салата от авокадо със скариди „Пикантна“ бърза рецепта

Тази салата има сладко-кисел вкус, приготвя се много бързо, за 20-30 минути.

  • узряло авокадо - 1 бр
  • пресен или консервиран ананас - 200 g
  • червен пипер или друг контрастен цвят - 1 бр
  • обелени скариди (тигър или цар) - 350 g
  • майонеза - 2-3 супени лъжици. л
  • Лимон - 3-4 скилидки

Начин на приготвяне:

  1. Сварете скаридите, прясно замразени, ако са. Не е необходимо да ги готвите твърде дълго, за да не се превърнат в „гума“. Ако са варили-замразени - просто ги оставете да се размразят и намажете с вряла вода.
  2. Авокадо, ананас, черен пипер, нарязан на кубчета. Скариди, нарязани наполовина. Оставете 3-4 цели скариди, за да украсите салатата.
  3. Салатна майонеза, за да се превърне в ала карт салата. Всяка порция гарнирайте с резен лимон и две скариди. Можете дори да поръсите ястие, приготвено с лимонов сок, което ще му даде допълнителна пикантност.

Есенното време ни представя много чудеса, а едно от тях - гъбите са особено добри маточници - Крипенка, с крак като бреза. Как да мариноваме тези гъби за зимата? За малки парчета подходящи екземпляри, със силно стъбло и капачка, без чужди „жители“.

Когато е рядка гъбична година, ние дори без да гледаме големите обрасли гъби и правилно е така, но ако съжаляваме, че оставяме в гората голям подбел, той може да бъде успешно изсушен (при условие, че не е накъсан).

Описание

Рецепти лечо:
Венгерское лечо от болгарски перцев,
Домашна закуска «Лечо» на зима,
Лечо по-венгерски с копченой колбасой,
Салат «Кубанский» от капусты и овощей,
Домашно лечо от болгарско перца и помидор.

Разрешения за приложения

Лечо. Рецепты 2.0 apk изисква следващи разрешения.

Позволява на приложенията да отварят мрежови гнезда.

Разрешава на приложенията да имат достъп до информация за мрежите.

Позволява достъп до вибратора.

Позволява достъп само за четене до състоянието на телефона, включително телефонния номер на устройството, текущата информация за клетъчната мрежа, състоянието на всички текущи повиквания и списък на всички регистрирани на устройството телефонни акаунти.

Разрешава на приложението да получи ACTION_BOOT_COMPLETED, което се излъчва след като системата завърши зареждането.

Позволява използването на PowerManager WakeLocks, за да предпази процесора от спящ или екран от затъмняване.

Разрешава на приложението да получава SMS съобщения.

Разрешава на приложение за достъп до приблизително местоположение.

Как да мариноваме маруля през зимата - традиционната рецепта.

Преди да започнете да готвите гъбите, почистени от клонки и листа, стъблото се изчиства от пясък и остатъчен корен. Самият подбел на краката е невероятно вкусен, но при разреза потъмнява бързо, така че е най-добре да приготвите ястията предварително осолена и подкиселена вода и след нарязване на гъби, поставени в нея.

Преди да мариновате гъби от маруля, те се заваряват първо във вода и когато гъба с пяна се измива под течаща струя. Гъбите за това време намаляха по размер, удобно е да се режат - те не се чупят и са готови за по-нататъшна обработка. Има мит, че при готвене на всякакви гъби да се сложи в бульон четка крушка и ако стане синя, това означава, че сред ядливите гъби отровни червеи техните близки.

Вярно или не, но авторът тайно от дома също страда от това. Мнозина спорят за правилността на мариноването на маточина: цели или нарязани на парчета, с крака или поотделно, можем с увереност да кажем - както някой повече го харесва, но класическата рецепта предлага краката да се мариноват отделно от шапки, малки гъби, разточени през зимата като цяло , и малко голям маточник, нарязан на 2 или 4 части.

Според традицията, преди мариноване на марули, рецептата за готвене препоръчва да се налива вода в тигана със скорост 100 мл вода на 1 кг приготвена маруля, ботусът по време на готвене ще отдели собствен сок, така че течността да е достатъчна. Веднага сложете в тенджерата, сол, захар и оцет - числото е трудно да се определи дали имате нужда от малко и опитайте да поставите марината.

Средно на база 1 кг гъби: половин супени лъжици сол, 2 чаени лъжички захар (по желание) и 0,5 чаши оцет. Когато водата заври, се образува пяна, тя трябва да бъде отстранена, след това сложете подправки - дафинов лист, черен пипер, канела и карамфил - гответе за още 20 минути, а за равномерно provarivaniya маточина постоянно се разбърква.

Големи гъби от грип, определени чрез утаяване на дъното на чиниите. След това те се отстраняват от топлина, оставят се да се охладят и напълнят контейнерите им или се пакетират в топли буркани веднага след готвене и веднага стерилизирани капаци от корк.

Проста рецепта за салата тиквички за зимата

Салата от тиквички с моркови и лук. За да приготвите тази салата ще ви трябват: 1 кг тиквички, 0,5 кг моркови, 0,5 кг лук. За марината: 100 мл олио, 100 г захар, една супена лъжица сол и 100 мл оцет.

Първо почистете тиквичката от кожата. Това се прави, за да се гарантира, че самата салата е била много нежна. Ако тиквичките са презрели, вие също трябва да премахнете семената. На следващо място, те трябва да нарежат на средни кубчета. Морковите да изчистите, натрийте на едро ренде или нарежете на тънки полукръгчета. Да направите същото с лука. Всички зеленчуци, сгънати в дълбок тиган или тенджера.

След това трябва да приготвите марината. За да направите това, смесете растително масло, захар, сол, оцет и доведете до кипене. Щом маринатата заври, я изсипете върху зеленчуците и покрийте с капак. Оставя се да престои на бавен огън в продължение на 2 часа. През това време трябва да подготвите бурканите и да ги стерилизирате. Топла салата да сложите в буркан и стегнете капака. Тази салата може да се сервира през зимата като зеленчукова гарнитура или чудесно допълнение към месо или риба.

Лечо от черен пипер на зимата, проста рецепта

Лечо от черен пипер, За голям 3-литров буркан ни трябват: 3 кг сладки чушки, 0, 5 кг домат, 0, 5 чаши растително масло, доматено пюре, две супени лъжици оцет, 0,5 чаши захар, сол на вкус. За да Лечо беше вкусен и богат, най-добре е да изберете чушки да са удължени, но не с много дебели стени.

Първо трябва да измием черния пипер и да го нарежем на големи парченца. Нарежете доматите на малки парченца, поръсете със захар и сол. Пиперът в малка тенджера, добавяйки доматите и макароните. За да сложите всичко на силен огън, като бъркате непрекъснато. Доведете до кипене, намалете котлона и оставете да къкри 15 минути. В крайна сметка трябва отново да изсипете оцетната смес и да готвите 3 минути. Горещо, изсипете в стерилизирани буркани и навийте на руло.

Още рецепти за запазване вижте: Консервиране на собствените си ръце

Как да замразите малини - приготвяне, методи за замразяване

Мога ли да замража малини - датата на издаване по всяко време. Известно е, че замразените плодове имат малко повече органични киселини, а витамините се разтварят във вода в сравнение с пресни. Работата е там, че свеж, той губи свойствата си след няколко часа след събирането.

Следователно, замразяване - чудесен начин да спестите всички хранителни плодове, особено за използването му в студения сезон. Така че, подгответе се да замразите плодовете. Важно е да следвате няколко насоки:

1. Изберете узрели плодове. Изключение: Ако планирате да правите замразени сок от малина или компот от плодове, t. Д. Да подлежат на варене - в този случай могат да бъдат замразени плодове в стадия на зрялост. Не използвайте perespevshie или изгнили плодови малини. Сортирайте плодовете по размер и зрялост.

2. Доставяйте малини върху листа, стъбла, други остатъци. Моля, обърнете внимание, че горските плодове са много нежни и меки - трябва внимателно да се извършва обработката, за да не се смачка. Измийте малините в студена вода, а след това - изсушете върху c / b или хартиени кърпи. Материята абсорбира излишната влага за горски плодове. Като алтернатива можете да кандидатствате за сушене на тава за печене и да покриете с кърпа плодове за по-пълно изсушаване.

3. След като плодовете изсъхнат, подготвителната фаза вече е завършена - готова за замразяване на малини.

Рецепти, как да замразите пресни малини със захар

Малините трябва да бъдат подредени слоеве, а между тях (слоеве) добавете захарта. Много удобно да съхранявате замразени плодове в малки пластмасови кутии, които лесно можете да закупите на пазара или в хардуерен магазин. След като приготвите малини в кутии, сложете ги във фризера. Много е просто.

При такива обстоятелства малината запазва своя аромат, цвят и аромат за около година. По същия начин можете да готвите малинов сок или плодове в захарен сироп - всичко зависи от вашите кулинарни цели. Друга рецепта за замразяване без добавена захар в горски плодове, Поставете върху тава или голяма чиния, предварително приготвени малини и ги поставете за 3-5 часа във фризера.

След това извадете и изсипете найлоновия плик, след което го поставете в камерата. За какво беше необходимо първично замразяване? Това се прави с цел плодовете не само да загубят първоначалния си вид, но и да не се слепят в бъдеще. От замразени малини могат да се приготвят не само компоти и желе, но и да се използват като пълнеж в торти и кнедли и добавете кисело мляко и зърнени храни.

Гледай видеото: Заготовка Помидоров На Зиму (Януари 2020).